La dieta mediterrània és considerada una de les millors dietes del món, ja que proporcionen una alimentació equilibrada i un estil de vida sa. Aquesta està associada a tots els països propers a la conca del mediterrani, com són Espanya, Portugal, el sud de França, Itàlia, Grècia, Malta, Xipre i les illes properes. També s’hi inclouen els països com Marroc, Tunísia, Malta, Líbia, Israel, Jordània, Egipte i Síria, on també hi ha dieta mediterrània tot i que varia la manera de cuinar.
Què és la dieta mediterrània?
La dieta mediterrània és una dieta on predomina el consum d’aliments d’origen vegetal (fruites, verdures, cereals) i els productes derivats dels làctics (iogurt, formatge). El consum de peix, marisc i d’ous de corral és moderat i l’ús de carns vermelles limitat. Predomina el consum d’aliments frescos, locals i de temporada sempre que sigui possible.
No hi ha dubte que la dieta mediterrània l’integren el pa, el vi i l’oli, que són els tres aliments sacralitzats, i que componen l’anomenada tríada mediterrània, però hi ha un ingredient bàsic, la sociabilitat. Estar acompanyat durant els àpats, és un punt important de la dieta mediterrània, que comporta els anomenats efectes socials, ja que normalment els àpats són en família, amics o companys. La sociabilitat, una característica del Mediterrani, això vol dir que no és només una manera saludable d’alimentar-se sinó un moment per conversar amb aquells que tens al voltant, per això és tan important que qualsevol persona a l’hora de dinar no es trobi sol, ja que aquest es limitaria a una funció biològica i la taula deixaria de ser un punt de trobada i de conversa. A la dieta mediterrània, mantenir una bona alimentació té un alt grau d’importància, com el fet de practicar activitats físiques de manera regular. Tot això ajuda a mantenir un estil de vida saludable.
A l’estudi dels 7 països dirigit pel fisiòleg Ancel Keys, s’afirma que la dieta mediterrània és un estil de vida saludable per aquells que la segueixen. L’estudi investiga els hàbits dietètics de 7 països dels quals tres eren Mediterranis, Itàlia, Grècia, Iugoslàvia, i quatre que no, Holanda, Finlàndia, els EUA i Japó. També ha sigut demostrat les seves propietats preventives contra el càncer i malalties neurodegeneratives, com ho demostraren a l’estudi Lyon Diet Heart Study.
La dieta mediterrània va ser reconeguda com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat, el 16 de novembre de 2010, ja que al congrés a Nairobi (Kènia), el comitè de l’UNESCO inscriví la dieta mediterrània a la llista representativa. La dieta mediterrània és considerada un patrimoni cultural immens, mil·lenari, hereditari, evolutiu i dinàmic.
Què és la dieta mediterrània?
La dieta mediterrània és una dieta on predomina el consum d’aliments d’origen vegetal (fruites, verdures, cereals) i els productes derivats dels làctics (iogurt, formatge). El consum de peix, marisc i d’ous de corral és moderat i l’ús de carns vermelles limitat. Predomina el consum d’aliments frescos, locals i de temporada sempre que sigui possible.
No hi ha dubte que la dieta mediterrània l’integren el pa, el vi i l’oli, que són els tres aliments sacralitzats, i que componen l’anomenada tríada mediterrània, però hi ha un ingredient bàsic, la sociabilitat. Estar acompanyat durant els àpats, és un punt important de la dieta mediterrània, que comporta els anomenats efectes socials, ja que normalment els àpats són en família, amics o companys. La sociabilitat, una característica del Mediterrani, això vol dir que no és només una manera saludable d’alimentar-se sinó un moment per conversar amb aquells que tens al voltant, per això és tan important que qualsevol persona a l’hora de dinar no es trobi sol, ja que aquest es limitaria a una funció biològica i la taula deixaria de ser un punt de trobada i de conversa. A la dieta mediterrània, mantenir una bona alimentació té un alt grau d’importància, com el fet de practicar activitats físiques de manera regular. Tot això ajuda a mantenir un estil de vida saludable.
A l’estudi dels 7 països dirigit pel fisiòleg Ancel Keys, s’afirma que la dieta mediterrània és un estil de vida saludable per aquells que la segueixen. L’estudi investiga els hàbits dietètics de 7 països dels quals tres eren Mediterranis, Itàlia, Grècia, Iugoslàvia, i quatre que no, Holanda, Finlàndia, els EUA i Japó. També ha sigut demostrat les seves propietats preventives contra el càncer i malalties neurodegeneratives, com ho demostraren a l’estudi Lyon Diet Heart Study.
La dieta mediterrània va ser reconeguda com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat, el 16 de novembre de 2010, ja que al congrés a Nairobi (Kènia), el comitè de l’UNESCO inscriví la dieta mediterrània a la llista representativa. La dieta mediterrània és considerada un patrimoni cultural immens, mil·lenari, hereditari, evolutiu i dinàmic.
